Restaurant Le Normand
Restaurant situé 31 rue de Rambouillet à Chevreuse (78460)
Du fait maison avec des produits frais

Restaurant Le Normand

NOTRE CARTE 

Des plats de saison aux couleurs de notre région 

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Menu à 30 €



La mise en bouche
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La terrine maison de canard au poivre vert
Le croustillant de camembert, lard fumé, pommes & miel
Le gaspacho de crudités, sorbet poivron jaune
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Le traditionnel trou Normand
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Le suprême de volaille Vallée d'Auge
Le dos de cabillaud sésames grillées et son espuma de langoustines
La poitrine de cochon fermier de huit heures et sa réduction de vin rouge & porto
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L'assiette de fromages affinés
La trilogie de glace ou sorbet maison
La tarte Normande aux pommes

Menu à 39 €

La mise en bouche
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Le saumon fumé par nos soins, tartare d'agrumes
Le céviché de poissons et crustacés
Le foie gras terrine truffé et poêlé en duo et son confit de figues
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Le traditionnel trou Normand
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Le T-Bone de veau et sa sauce au foie gras
Le filet de bar rôti au sésame, sauce vierge
Le magret de canard sauce aux poivres
Le homard du vivier rôti et flambé (Sup. 20 €)
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L’assiette de fromages affinés
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Le moelleux maison tout chocolat
Le fromage blanc, fruits rouges et spéculos
La crême brulée au praliné

FORMULES

le midi en semaine

Plat + Dessert

Sur la base du menu Tradition  24 €
Sur la base du menu Fin Gourmet  32 €

Sauf jours fériés, ponts et vacances solaires