Restaurant Le Normand
Restaurant situé 31 rue de Rambouillet à Chevreuse (78460)
Du fait maison avec des produits frais

Restaurant Le Normand

NOTRE CARTE 

Des plats de saison aux couleurs de notre région 

ENVIE DE VENIR DEGUSTER NOS PLATS ?

Menu à 30 €



La mise en bouche
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La terrine maison de canard au poivre vert
Le croustillant de camembert, lard fumé, pommes & miel
Le Velouté de potimarron au lard fumé et foie gras
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Le traditionnel trou Normand
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Le suprême de volaille Vallée d'Auge
Le dos de cabillaud sésames grillées et son espuma de langoustines
La poitrine de cochon fermier de huit heures et sa réduction de vin rouge & porto

Le Gros gibier en civet
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L'assiette de fromages affinés
La trilogie de glace ou sorbet maison
La tarte Normande aux pommes

Menu à 39 €

La mise en bouche
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Le saumon fumé par nos soins, tartare d'agrumes
Le céviché de poissons et crustacés
Le foie gras terrine truffé et poêlé en duo et son confit de figues
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Le traditionnel trou Normand
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Le T-Bone de veau et sa sauce au foie gras
Le filet de bar rôti au sésame, sauce vierge
Le magret de canard sauce aux poivres

Saint -Jacques poellées , Crême de Langoustines (+4€)
Le homard du vivier rôti et flambé (Sup. 20 €)
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L’assiette de fromages affinés
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Le moelleux maison tout chocolat
Le fromage blanc, fruits rouges et spéculos
La crême brulée au praliné

FORMULES

le midi en semaine

Plat + Dessert

Sur la base du menu Tradition  24 €
Sur la base du menu Fin Gourmet  32 €

Sauf jours fériés, ponts et vacances solaires